产品需求

果蔬中为什么要放果蔬保鲜剂？

果蔬采收后，果蔬的呼吸会使其不断释放出乙烯气体，而乙烯气体会促进果蔬的呼吸代谢，加快果蔬的成熟及衰老速度，从而导致果蔬出现氧化、褐变、腐烂、维生素损失等变质问题，大幅缩短果蔬的存储寿命。

知识条

果蔬变质的主要原因

一．果蔬本身的生理作用

果蔬采收后会不断进行呼吸氧化作用，分解体内营养物质，释放热量、乙烯等，使得果蔬形态、品质、色泽、风味等发生质变，导致果蔬出现枯萎、腐烂、霉变等问题。

二．果蔬遭受微生物侵染

高温和高湿的环境下有利于微生物的生长繁殖，果蔬采收前后容易受到霉菌的侵染，使得果蔬迅速腐烂变质。

三．果蔬出现机械性损失

果蔬在采收过程中会因人工或机械因素，导致果蔬产生机械损伤而形成伤口，也易在分级、包装、运输、装卸等过程中，出现挤压、碰撞、刺扎等外力而损伤，从而加速果蔬后熟衰老。

四．物理因素影响果蔬变质

因温度、水分、光等物理因素也易促进果蔬发生化学反应，助力微生物大量繁衍，从而引起果蔬变质。

五．存储运输环境的影响

由于果蔬采收后会不断释放出乙烯气体，而在存储过程中，温度变化会影响果蔬的呼吸作用，温度越高则释放出的乙烯气体浓度也会相应增加，导致果蔬衰老进程加快，大幅缩短果蔬存储寿命。

华赢为您提供果蔬存储及养护解决方案

1.采取精细化采收，尽量避免采收工作对果蔬造成机械损伤；

2.果蔬采收后需进行筛选工作，将受损果蔬筛选掉；

3.果蔬采收后需及时防腐处理，避免害虫及微生物侵染；

4.将采收后的果蔬进行预冷和保鲜包装，控制果蔬的保存温度、隔离水分和光线；

5.果蔬包装盒（袋）内放置果蔬保鲜剂，吸收并分解果蔬存储过程中释放的乙烯气体，防止果蔬后熟老化。

温馨提示：果蔬存储过程中会不断释放乙烯气体，即使仅存在0.1%的乙烯气体，也足以诱发果蔬的成熟，所以果蔬采收后1～5天内可使用果蔬保鲜剂，抑制果蔬呼吸释放的乙烯气体，预防果蔬后熟老化。

产品描述

产品参数

【产品名称】果蔬保鲜剂/乙烯脱除剂/乙烯吸收剂

【有效成分】高锰酸钾30%

【保鲜时效】常温15天左右

【使用数量】保鲜剂1g作用于500—1000g果蔬

【适用范围】广泛应用于各种果蔬保鲜

【使用方法】把小包装放置在果蔬上端

【使用条件】相对密封环境，包装袋有出气孔

产品介绍

果蔬保鲜剂是紫色粉状小颗粒，对果蔬在储存、冷藏、运输过程中释放的乙烯气体进行吸收、氧化、分解，从而减缓果蔬成熟期及腐烂期，达到果蔬长时间保鲜的效果，并具有护色、保硬、抗氧、防腐等效果。

温馨提示：本产品以活性矿物质为载体，负载强氧化剂，产品不产生和释放有害物质，不接触果蔬。

技术原理

果蔬保鲜剂原理

果蔬保鲜剂是通过活性多孔载体将乙烯气体吸附进去，再由高锰酸钾氧化分解成二氧化碳和水。从根本上有效抑制微生物生长繁殖，预防果蔬后熟老化。

乙烯脱除效果一目了然

产品特点

①物理吸附，性能稳定

物理方式吸附乙烯气体，反应温和，且化学性能稳定。

②有效抑制，实力保鲜

有效吸收并分解乙烯气体，保持果蔬原有色泽、口感、营养、脆度等。

③使用简单，降低成本

采用独立小包装设计，使用便捷，有效延长果蔬周转时间和货架期，大大降低综合成本。

场景应用

广泛应用于各种果蔬保鲜，尤其是由青变黄的果蔬：香蕉、芒果、木瓜、苦瓜、花菜等。

技术指标

使用方法

果蔬保鲜剂使用方法

用量：1g果蔬保鲜剂可保鲜500—1000g果蔬

用法：

①果蔬需要放置于相对密封环境，如泡沫箱、纸箱、真空袋等；

②取出一包果蔬保鲜剂放置于果蔬上面即可；

③密封果蔬包装盒（袋），如果温度过高，可在包装上扎几个透气孔。

定制流程

我司的全部果蔬保鲜剂产品均可接受定制，咨询客服选择适合您的果蔬保鲜剂产品！

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